Tenimenti Gabriele Marascia è la storia di una passione coltivata negli anni dal fondatore Gabriele con il supporto della moglie Iginia.
Sulle orme dei genitori, pur impegnato in un altro ambito professionale, ha ampliato l’azienda famigliare nel solco della tradizione innovandola nel rispetto dell’ambiente e della natura.
L’azienda si estende per circa 14 ha e ruota intorno ad un casale che guarda il mare e la Majella madre.
Il casale edificato nella seconda metà del 1500 per volontà di un signorotto – il Conte Don Ciccillo – il quale commissionò l’opera ad un mastro – Giuseppe Rosa Vincenzo – conosciuto all’epoca con il soprannome “il liscio”.
ammodernandola e cercando sempre di contemperare l’innovazione con la tradizione, nel rispetto dell’ambiente.
Azienda prevalentemente viticola ma con derive in ambito olivicolo e seminativo…il tutto condotto in regime di agricoltura biologica a basso impatto ambientale.
Il vigneto che si estende per circa 10 ettari è coltivato a Montepulciano e Trebbiano, gli oliveti secolari impiantati come da tradizione vedono protagoniste le storiche varietà abruzzesi il Gentile di Chieti, l’Intosso ed il Leccino..
“L’azienda si estende per circa 14 ha e ruota intorno ad un casale che guarda il mare e la Majella madre”
Fara Filiorum Petri è un suggestivo borgo medievale situato nel cuore della provincia di Chieti, a circa 15 km dal capoluogo, adagiato su una collina a 350 metri sul livello del mare. Il suo nome evocativo – “Fara dei Figli di Pietro” – affonda le radici nell’epoca longobarda, quando “fara” designava un insediamento fortificato, mentre “Filiorum Petri” ricorda la famiglia feudataria dei Figli di Pietro che dominò il territorio nel Medioevo.
Fara Filiorum Petri si estende su un territorio di circa 14 km² caratterizzato da dolci colline coltivate, alternate a vigneti, uliveti e seminativi, che degradano dolcemente verso la Valle del Foro. Il paesaggio agrario, plasmato nei secoli dalla civiltà contadina, offre uno scenario di grande armonia, dove la mano dell’uomo si è integrata perfettamente con l’ambiente naturale.
Caratteristiche pedoclimatiche:
Questa combinazione di fattori crea un terroir ideale per la produzione di vini strutturati e oli extravergini di grande personalità.
La tradizione vitivinicola di Fara Filiorum Petri è antica e profondamente radicata nel tessuto sociale ed economico del borgo. I vigneti, coltivati prevalentemente con sistema a guyot e cordone speronato, ricoprono le pendici collinari meglio esposte, beneficiando di un microclima ottimale.
Montepulciano d’Abruzzo (predominante) Il grande rosso abruzzese trova a Fara terreni vocati che ne esaltano struttura, complessità e longevità. Le uve Montepulciano qui maturano lentamente, sviluppando:
Il Montepulciano di Fara si caratterizza per un’eleganza particolare, meno rustica rispetto alle zone più calde, con una complessità aromatica che evolve magnificamente dopo alcuni anni di affinamento in bottiglia.
Cerasuolo d’Abruzzo Dalla vinificazione in rosato del Montepulciano si ottiene il Cerasuolo, rosato di carattere che a Fara esprime:
Trebbiano d’Abruzzo Il bianco tradizionale abruzzese, presente in piccole percentuali, produce vini:
Pecorino e Passerina Nuovi impianti di questi vitigni autoctoni stanno emergendo, offrendo bianchi:
Il territorio di Fara ospita diverse realtà produttive, dalle piccole aziende familiari a conduzione biologica alle cantine più strutturate che commercializzano anche fuori regione. Molti produttori conferiscono le uve alle cooperative che insistono sul territorio, mentre alcuni hanno intrapreso la strada dell’imbottigliamento in proprio, valorizzando il legame tra vino e territorio.
Durante gli eventi come le Farchie (16 gennaio) e le sagre estive, i vini faresi vengono celebrati attraverso degustazioni, cene tipiche e vendita diretta, diventando ambasciatori del borgo.
L’olivo è elemento identitario del paesaggio farese: piante secolari punteggiano le colline, testimoniando una tradizione olearia che risale all’epoca romana. Gli oliveti, spesso terrazzati e coltivati con metodi tradizionali, producono un olio extravergine DOP Colline Teatine di eccellente qualità.
Gentile di Chieti (Rustica) (60-70%) La varietà più diffusa, perfettamente acclimatata al territorio:
Intosso (20-30%) Cultivar autoctona che dona carattere e struttura:
Leccino (10%) Contribuisce con eleganza e stabilità:
L’olio extravergine di Fara Filiorum Petri si distingue per:
Profilo olfattivo:
Profilo gustativo:
Parametri qualitativi:
La raccolta avviene tra ottobre e novembre, quando le olive presentano un’invaiatura al 50-70%, compromesso ideale tra resa e qualità organolettica. Molti produttori effettuano ancora la raccolta manuale o con agevolatori, preservando l’integrità dei frutti.
La molitura avviene presso frantoi locali dotati di impianti moderni a ciclo continuo con estrazione a freddo (< 27°C), entro 6-12 ore dalla raccolta, garantendo la massima freschezza e il pieno mantenimento delle proprietà organolettiche e salutistiche.
A Fara e nelle immediate vicinanze operano diversi frantoi che:
L’olio di Fara viene commercializzato principalmente attraverso vendita diretta, mercati contadini, gruppi di acquisto solidale e alcuni punti vendita specializzati nella regione.
Durante la celebre festa del fuoco, l’olio e il vino faresi sono protagonisti assoluti:
Durante l’estate, Fara ospita eventi enogastronomici dove:
Alcune aziende aderiscono all’iniziativa nazionale, aprendo le proprie strutture per visite, degustazioni e vendita.
La cucina farese, espressione della tradizione contadina teatina, esalta l’olio e il vino locali:
Piatti tipici con olio EVO:
Abbinamenti con vino:
Fara Filiorum Petri si sta affermando come destinazione di turismo lento ed esperienziale, offrendo:
Il borgo, con le sue architetture medievali, i vicoli acciottolati, i palazzi nobiliari e le chiese storiche (Chiesa di San Reparata, Chiesa di Sant’Antonio Abate), offre un contesto culturale che valorizza ulteriormente l’esperienza enogastronomica.
Il territorio di Fara Filiorum Petri sta vivendo un momento di riscoperta e valorizzazione delle proprie eccellenze:
Fara Filiorum Petri rappresenta un microcosmo perfetto dell’Abruzzo collinare: un territorio dove vino e olio non sono semplici prodotti commerciali, ma espressioni di identità culturale, memoria collettiva e sapienza contadina tramandata di generazione in generazione. Visitare Fara significa immergersi in un paesaggio antropizzato armonioso, assaggiare prodotti autentici e vivere l’ospitalità genuina di una comunità ancora profondamente legata alla propria terra.
Fara Filiorum Petri (CH) – Colle Selva, snc – Abruzzo – Italia/EU +39 335 8383310
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